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河蟹和海蟹哪个寒性大 河蟹和海蟹有什么不同

2021-09-24阅读(75284)
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秋季时节，正是吃蟹的好时候，市面上不同品种的蟹大量涌现，有河蟹、海蟹等等，那河蟹和海蟹哪个寒性大？河蟹和海蟹有什么不同？

河蟹和海蟹哪个寒性大

1

海蟹。

海蟹和河蟹都是螃蟹的一种，不管是河蟹和海蟹，都是寒性的，并且在同等重量下，河蟹的各部分营养物质的含量都要高于海蟹，比如维生素A、维生素B族等等，但是海蟹中钾、磷、镁等金属元素的含量却要高于河蟹，因为海蟹属于海鲜，所以寒性会大于大闸蟹。

河蟹和海蟹有什么不同

2

形态颜色

海蟹大都呈青灰色，，鳌足大部分为紫红色带白色斑点，一部分或整个腹面为白色，腿关节有弹性，而河蟹呈青绿色，有光泽，最前端的一对附肢为鳌足，表面长满绒毛。

养殖方式

海蟹主要生活在海水中，所以市面上能买到海蟹主要是捕捞，而河蟹多为人工养殖，不是自然环境中生长的。

铺捞时间

海蟹成熟的时间可以从8月份开始，11月份左右结束，总体时间比较长，但是在10月份食用海蟹是最佳时期，而河蟹只集中每年9-10月份上市，其中9月份食用母蟹，10月份食用公蟹。

河蟹和海蟹哪个更好处

3

河蟹。

总体来说河蟹的体积会不如天然环境生长的海蟹大，但是河蟹的肉质会更细腻，并且河蟹的腥味会比海蟹小很多，再者河蟹的蟹黄、蟹膏也会高于海蟹，因为人工养殖能给与最好的营养，所以对于很多爱吃螃蟹的人来说，河蟹的食用体验要好于海蟹。

河蟹和海蟹可以一起吃吗

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可以一起适量吃一些。

虽然河蟹和海鲜有很多的不同，但是终归还是螃蟹，并且两者性味一致，营养物质也没有什么相冲的地方，所以是可以一起食用的。

但是要注意两者都是寒性的食物，不宜食用过多，不然会加重身体寒气，进而引起腹泻、腹痛等不适。

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