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海螃蟹蒸多久最佳时间 海螃蟹怎么清洗处理

2021-09-25阅读(33891)
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最近看很多人吃海螃蟹，于是我也买了一些准备回家蒸来吃，但之前没吃过，不知道蒸多久才好，那海螃蟹蒸多久最佳时间？海螃蟹怎么清理处理？

海螃蟹蒸多久最佳时间

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需要蒸至少15分钟左右。

海螃蟹长期生活中海水中，身上携带一些细菌以及微生物，吃的时候需要将其完全蒸熟才可以，否则其中残留寄生虫会对人体健康造成威胁。

一般正常大小的海螃蟹需要蒸15分钟的时间才能熟，而大一些的螃蟹需要20分钟左右，具体时间可以看海螃蟹的大小而定。

海螃蟹怎么清洗处理

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海螃蟹是比较难清洗，主要的清洗方法如下：

1、先把需要清洗的海螃蟹准保，再准备一盆水，往其中加适量白酒、牙刷和海螃蟹。

2、这种方式主要是为了去腥、刺激海螃蟹吐脏，方便海螃蟹清洗。

3、浸泡好海螃蟹后，左手的大拇指和食指抓住海螃蟹的两只大钳子。

4、然后拿起牙刷，先刷洗海螃蟹的肚脐位置，好后再翻过来刷蟹壳侧边、蟹脚之间等极易藏脏物的部位。

5、之后用手抓住海螃蟹的八只蟹脚，刷洗它的两只大钳子，如果怕蟹钳夹手的话，可以用筷子顶住帮忙。

6、随后再翻开海螃蟹的肚脐盖，挤压蟹脐，把蟹肠的脏物挤出来。

7、最后将海螃蟹放入清水冲洗干净即可。

海螃蟹禁忌与相克

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禁忌

海螃蟹性质寒凉，过量吃会加重人体寒气，因此对体质虚寒的人群来说，是不宜吃海螃蟹的，否则很容易加重其体内寒气；其次高嘌呤患者也不宜吃海螃蟹，避免诱发或者加重其病情。

相克

由于海螃蟹性寒，因此不建议海螃蟹与寒凉的食物一起吃，避免加重人体寒气，导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生。

其次海螃蟹中的蛋白质比较高，因此海螃蟹也不宜与高蛋白的食物一起吃，否则很容易对自身肠胃造成伤害。

海螃蟹怎么蒸好吃又简单

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具体做法如下：

1、将海螃蟹清洗干净后。

2、用绳子将其绑好，整齐放在蒸锅中。

3、然后往其中加一些生姜片以及料酒去腥。

4、之后开火，首先大火蒸5分钟左右。

5、最后转中小火蒸10分钟左右即可。

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