饮食指南 > 瑶柱可以煲鸡汤吗 瑶柱煲汤一次放多少粒
瑶柱可以煲鸡汤吗
可以用来煲鸡汤。
瑶柱是贝类闭壳肌的干制品，其中含有十分丰富的营养物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，所以平时适当地吃一些瑶柱的话是有利于人体健康的。
而平时比较常见的食用方法就是将其用来煲汤、煮粥喝等，其中瑶柱煲鸡汤也是比较常见的一种搭配，这样不仅可以为人体补充更多的营养元素，而且瑶柱中所含的谷氨酸钠也能为鸡汤增添鲜味。
瑶柱煲汤一次放多少粒
20-30克左右。
虽然瑶柱具有提鲜的作用，但是因为瑶柱的鲜味比较大，如果加入过多的话则会抑制住食材的原汁原味，这样反而会影响到菜品的口感。
所以在用瑶柱来煲汤的时候通常都是作为配料添加，其添加量并不需要太多，一般建议放20-30克左右就可以了。
干瑶柱要泡多久才煲汤
建议泡2个小时左右。
干瑶柱中水分含量较少，摸起来质地比较硬，所以在用来煲汤之前通常是需要先经过泡发的，一般建议泡2个小时左右，直至瑶柱被泡软即可。
这样才能使瑶柱吸饱水分，质地才会变得柔软，此时再用来煲汤的话，不仅能够使瑶柱更快地被煮熟，而且还能促进瑶柱中营养物质的析出，煲出来的汤喝起来也会更加鲜美一些。
瑶柱煲鸡汤孕妇可以吃吗
可以适当地喝一些。
瑶柱煲鸡汤的营养价值很高，对于人体来说具有一定的滋补性，食用后可以为人体补充多种营养物质，所以对于孕妇来说是可以适当地吃一些的。
而且瑶柱煲鸡汤的味道也十分鲜美，食用后能够促进人体唾液和胃酸的分泌，因此对于一些有孕吐反应、食欲不振的孕妇来说，适当地吃一些瑶柱煲鸡汤的话，还可以起到缓解呕吐、促进食欲的作用。
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