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墨鱼干的皮要不要撕掉 墨鱼干不泡发可以炖吗

2022-01-19阅读(24398)
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墨鱼干的味道鲜美,比较适合炖煮滋补食用,但不知道墨鱼干的皮要不要撕掉?墨鱼干不泡发可以炖吗?

墨鱼干炖多久比较合适

5

半个小时以上。

即使墨鱼经过泡发后,炖煮的时候仍需要炖煮较长时间,这样墨鱼中的营养才会完全溶解到汤里,并且使用高压锅的话墨鱼熟得更快一些,因为高压锅可以提高沸点,进而加快食物炖煮的效率。

但如果是用砂锅或者是普通的铁锅炖煮的话,尤其还是小火慢炖的话,可能会需要炖煮一小时左右墨鱼还没完全熟透。

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