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虾米炒芥菜

2017-04-24阅读(1773)
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虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍,其肉质松软,易消化,搭配芥菜,非常开胃。

食材

1

主要食材:芥菜400克。

其他食材:虾米30克、红甜椒30克,料酒、食盐、糖、胡椒粉、鸡粉、香油、水淀粉、大葱、大蒜各适量。

做法步骤

2

1.将虾米放入温水中,加入少量料酒浸泡。

2.将大蒜对切开、大葱切条状、红椒切条状。

3.在碗内放入少量的食盐、糖、鸡粉、香油、水淀粉调成芡汁。

4.将芥菜洗净后,放入锅中,加入食盐和油焯一下沥干水分。

5.锅内放油,爆香大蒜,放入虾米小火慢煎。

6.转大火,放入芥菜和大葱、红椒快速翻炒,加入调好的芡汁即可。

功效

3

利肠开胃、促消化。

成果图

4

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