饮食指南 > 清蒸多宝鱼
食材
主要食材：多宝鱼600克
其他食材：盐、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油、色拉油适量。
做法步骤
1.将多宝鱼用自来水冲去血水，在鱼身上切割三刀以多宝鱼入味。
2.在鱼的两面撒少许盐、切些葱、姜铺在鱼身上，再倒少许料酒腌制20分钟。
3.将锅注水烧开，放入鱼，盖上盖，大火蒸8-10分钟，如果你拿不准鱼熟没熟，蒸的过程中可以用筷子在鱼身上扎一下，能很轻松地穿过就证明鱼熟了。
4.在蒸鱼时切些葱丝和香菜段备用。
5.将蒸好的鱼取出，拣去葱段和姜片不要，倒掉蒸鱼的汁，浇上蒸鱼豉油，再撒上葱丝和香菜段。
6.往炒菜勺里倒适量色拉油，开火烧热后，趁热浇在多宝鱼身上即可食用。
功效
增强免疫力，口感清鲜
成果图
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