阳澄湖大闸蟹是蟹友们最爱的螃蟹之一,这种螃蟹的蟹膏、蟹黄含量最为丰富,但很多人对阳澄湖大闸蟹吃公的还是吃母的很是纠结,下面看看阳澄湖大闸蟹吃公的还是母的?同时也教教大家怎么辨别阳澄湖大闸蟹的公母。
食材:大闸蟹、香葱、姜、蒜、生抽、醋、芝麻香油、食用油、料酒。
做法:
1.将大闸蟹放水中吐净脏东西,用牙刷刷干净螃蟹,捆绑大闸蟹的绳子不用解开。
2.锅中放入水,加切好的姜片和打好结的香葱,点几滴料酒、食用油,放入蒸屉将大闸蟹摆好,盖上锅盖大火蒸5分钟后转中火蒸10分钟。
3.姜、蒜切末,加入生抽、醋调汁,点几滴芝麻香油。
4.熟的螃蟹解绳盛盘,即可沾汁食用。
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