饮食指南 > 柚子皮的妙用 吃完柚子可千万别扔皮!它还有这5大用途...

柚子皮的妙用 吃完柚子可千万别扔皮!它还有这5大用途...

2017-10-09阅读(1230)
收藏 复制地址 转载

秋节柚子必不可少,而剩下的柚皮常被用作除臭剂发挥剩余价值。其实柚皮的功用不仅止于除臭,还有以下5个用途。

做柚子果酱

5

若家里剩很多柚子吃不完,可以将柚子肉与柚皮放入果汁机里打成泥,再加糖熬煮成柚子果酱。果肉与果皮的比例依个人对苦味的接受度从5:3至3:1皆可。

柚皮的处理比较麻烦,要先去除白色部份、切条,清洗后泡水15分钟,再用盐搓掉表皮的小颗粒,接着用盐腌渍15分钟至半小时。腌渍后加水煮沸5分钟,去除苦涩味,这个步骤要重复2~3次;最后柚皮与柚子肉放入果汁机中搅打成泥,然后用白糖熬煮成果酱。

煮好的果酱先放进冰箱冷藏3~4天,期间会收乾水份,也会减去些微涩味。柚子果酱也可以拿来泡柚子茶。

25
养生攻略
0
问答
0
积分

大家都在搜