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萝卜的营养价值
2017-11-28阅读(231026)
红萝卜是莱菔的一种，被称为“东北红萝卜”、“红萝卜”、“东北大红萝卜”，为“十字花科萝卜属”。大红萝卜是我国东北地区的特产之一，由于因气候及品种的原因，使得红萝卜的营养价值相当高，那么红萝卜有哪些营养呢？
增强抵抗力
硫莱菔子素是英国科学家在萝卜中发现的一种化合物质，这种物质能启动人体的防御功能增强机体对癌细胞等非己体的识别和排除，有很好的防癌作用。
增加饱腹感
红萝卜热量少而且纤维素的含量很多，这使得红萝卜在胃肠道中不容易被消化，同时还能增加饱腹感，是减肥者的精美食物。
促进排便
红萝卜中含有一定量的芥子油，有润滑胃肠道的作用，加上红萝卜本身粗纤维含量较高，能促进胃肠道的蠕动，减少食物在胃肠道中的停留时间，有利于排便和减肥，适合便秘与减肥者食用。
补肝明目
红萝卜中的维生素A和β胡萝卜素可以在人体里转换成能够提高人体免疫功能的维生素A，可以帮助促进眼睛里的感光色素的生成，具有补肝明目的功效，并可以有效的预防及治疗夜盲症的。同时还能增强呼吸器官的各项功能，提高身体的免疫能力可以有效的帮助预防感冒等疾病的发生。
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