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生蚝不能吃的部位图解 生蚝怎么清洗内脏图解

2018-08-02阅读(453)
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生蚝是一种我们常吃的贝类食物,有着丰富的营养成分和鲜美的口味,因此很多人会食用一些,但是生蚝那里能吃,那里不能吃呢?生蚝不能吃的部位图解和生蚝怎么清洗内脏图解。

生蚝壳不能吃

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生蚝的外壳是不可以食用的。

生蚝外壳的主要成分是蛋白质和几丁质,结构和生蚝肉不同,因此质地十分坚硬,是不能消化吸收的部分;并且生蚝壳外部有大量的藻类和细菌,食用影响身体健康,一些散落在生蚝肉中细小的碎壳也是不能吃的,要挑出来。

变质的生蚝不能吃

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发臭、变味的生蚝不能吃。

生蚝的主要成分是水分和蛋白质,易被细菌滋生,在现在这种温度的情况下,一般开盖之后保存2到3个小时就会出现变质变味的情况,这都是生蚝变质的表现,因此这种生蚝不能吃。

绿色或黑色的内脏团可以不吃

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生蚝内部有绿色或者黑色的内脏团可以不吃。

生蚝虽然整个都可以食用,但是生蚝内部还是有个肠腺团的,主要是生蚝的内脏和肠腺,里面有一些生蚝吃的海藻等残留,是可以食用也可以不食用的部分,因此生蚝的内脏团可以不吃。

生蚝怎么清洗内脏图解

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1、将生蚝表面刷洗一下,去除一些污渍和泥沙。

2、将生蚝打开之后小心的将生蚝肉取下来。

3、用牙签等尖锐的东西将生蚝有颜色的内脏团周围划开。

4、将肠腺去除,用清水冲洗生蚝即可。

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