饮食指南 > 基围虾死了多久不能吃 基围虾怎么保存

基围虾死了多久不能吃 基围虾怎么保存

2018-08-15阅读(11)
收藏 复制地址 转载

在日常生活中,基围虾是比较常见的一种食物,它的做法多样,味道好,营养价值高,深受人们喜欢。那么基围虾死了可以吃吗?

基围虾死了多久不能吃

1

建议基围虾在死后两个小时以内最好就吃掉。

基围虾其实也是一种海鲜,市场上的海鲜基本上都是死的,因为海鲜多数是在深海生活的,捕捞上来的时候,由于水压减少,造成海鲜死亡,所以死的海鲜可以食用,但要看它是否新鲜,可以从肉眼识别:看虾头是否脱落或者容易脱落,虾身是否有汁水漏出(注意:是汁水不是冰水),虾头和虾脚是否变黑。若有以上情况,即是不新鲜的。

基围虾

基围虾怎么保存

2

1、冰箱保存

拿出一个胶盒来,在里面放一些湿纸巾,还是湿毛巾作为垫底,把虾放入里面后,再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾,这么做是为了利用冰箱内的冷气,让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度,来保持基围虾的持久保鲜。不过要记住的是不能直接就把胶盒放到冰箱里,这样会冻死那些虾的,起到了反作用。

2、冷冻保存

清洗掉海水放入纯净水瓶中,放入冰箱冷冻几个小时至海虾冻透(大概4小时),再往瓶中灌入水继续冻即可。这样冷冻的好处是海虾在短时间内冻好,保证了新鲜的同时还密封避免和空气接触。

如何挑选基围虾

3

1、活虾

选虾的时候最好选沉在池底的,浮上水面来的虾大多是因为缺氧。不过选浮在水底的虾也要注意,有的死虾也会沉在水底,要仔细看它是否生鲜。身体呈透明感、虾壳光亮的虾子最为新鲜。若发现虾子身体部分呈现白色,活动力下降,就证明这个虾的生命快结束了。

2、冰鲜基围虾

要挑选虾头青色,肚子白色,虾背透明,虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净的鲜度好的虾。至于虾头变红,虾肚纹路不清晰,虾肚由白色变成乳白,肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的,则是不够新鲜的虾,不宜食用。一般来说,头部与身体连接紧密的,就比较新鲜。

445
养生攻略
0
问答
0
积分

大家都在搜