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红薯和鸡蛋能一起吃吗 红薯鸡蛋一起吃有毒吗
2018-10-24阅读(64)
现在正是红薯上市的时候，而且红薯味道甘甜，又能当做主食食用，但平时也很喜欢吃鸡蛋，想把鸡蛋和红薯一起蒸熟当早餐食用可以吗？会不会对肠胃不好呢？下面就来为您解答这些疑问，赶紧来看看吧。
鸡蛋不能与什么食物同食
1、柿子
鸡蛋富含蛋白质，而柿子富含鞣酸，两者搭配同食，会让蛋白质和鞣酸在体内发生络合反应，增加蛋白质的消化难度，降低蛋白质的吸收量，导致鸡蛋营养价值降低，因此吃柿子和鸡蛋要分开时间段吃。
2、生豆浆
鸡蛋中的蛋白质需要依靠胰蛋白酶分解成短肽之后再由肠道进一步被消化和吸收，而生豆浆中含有一些胰蛋白酶抑制剂，若两者同食，会导致胰蛋白酶的活性受到抑制，从而出现鸡蛋中的蛋白质消化和吸收不全的危害，因此日常豆浆搭配鸡蛋时，一定要煮熟了再喝。
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