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梭子蟹怎么吃 梭子蟹哪里不能吃

2018-10-26阅读(87475)
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梭子蟹俗称白蟹,一般在每年的8-11月份左右上市,这个时候的梭子蟹最肥,最好吃,那么梭子蟹可以怎么吃呢?

清蒸梭子蟹

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材料:梭子蟹2-3只,姜片、姜丝、葱节、料酒、醋适量。

做法:

1、将梭子蟹清洗干净。

2、然后在锅内放入姜片、葱节、料酒,加入适量清水。

3、梭子蟹放到盘中,水开后入锅蒸15分钟。

4、姜丝放入碗内,倒入适量醋,做成蘸料。

5、梭子蟹出锅后,搭配蘸料食用。

梭子蟹哪里不能吃

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1、蟹腮

蟹腮位于螃蟹的腹部,打开腹部后,在两边摸到软绵绵的组织,就是蟹腮,因为它是梭子蟹的呼吸器官,其中许多的病菌和脏物,人体食用后可能会引起身体不适。

2、蟹心

蟹心的位置在蟹腹中央的黑色膜衣和黄膏之间,连接着蟹腮,这一部分也是不可以食用的,它性质过于寒凉,食用后可能引起肠胃不适。

3、蟹胃

蟹胃呈三角包状,藏在蟹黄中,因为里面有蟹的排泄物,所以也不宜食用。

4、蟹肠

蟹肠从蟹胃通到蟹脐,呈黑色条状,里面有大量的排泄物和病菌,所以不宜食用。

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