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基围虾可以和韭菜一起吃吗 基围虾和什么一起吃好

2018-11-02阅读(101378)
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今天准备做饭时，发现家里只有基围虾和韭菜了，之前也没有将这两个一起做过，请问基围虾可以和韭菜一起吃吗？

基围虾可以和韭菜一起吃吗

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可以一起吃。

基围虾性质偏温，其中含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、维生素、钙、镁、钠、钾等多种营养物质；韭菜性温，其中含有多种营养物质，如：挥发油、糖类、胡萝卜素、维生素C、纤维素、钙、磷、铁等，两者在食物性质和营养成分上均无明显冲突，所以是可以一起吃的。

基围虾和韭菜吃多少合适

2

基围虾200克左右，韭菜100-200克。

基围虾和韭菜都不宜大量食用，基围虾中含有丰富的蛋白质，食用过多，蛋白质堆积在肠胃内难以消化，可能会引起消化不良等不适，而韭菜性温，食用过多易导致上火，并且韭菜中含有丰富的粗纤维，难以被消化吸收，食用过多可能会出现肠胃不适。

基围虾炒韭菜怎么做

3

材料：基围虾200克，韭菜100克，干辣椒、食油、食盐、料酒、生抽适量。

做法：

1、将基围虾洗净，去头、去虾壳及虾线备用。

2、韭菜洗净，切段备用。

3、锅中热油，放入基围虾翻炒变色，加入少许料酒、生抽盛出放一旁。

4、加入少许食油，烧热后放入韭菜翻炒。

5、然后倒入基围虾，加入食盐、干辣椒翻炒均匀。

6、盛出装盘即可。

基围虾炒韭菜哪些人不能吃

4

1、上火严重者

基围虾和韭菜的性质都偏热，自身上火症状比较严重的人群应少吃或不吃基围虾炒韭菜，以免加重上火症状。

2、蛋白质过敏者

对蛋白质过敏者也不宜吃基围虾炒韭菜，因为基围虾中含有大量的蛋白质，食用后可能会引起腹泻、恶心、呕吐等过敏反应。

3、痛风患者

痛风患者不宜吃基围虾炒韭菜，因为基围虾中嘌呤含量较高，韭菜中也含有一定的嘌呤，痛风患者食用后可能会加重不适症状。

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