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红薯吃了能减肥吗 红薯发芽能吃吗有毒吗

2018-11-07阅读(93550)
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现在是红薯大量上市的季节,很多人都有吃过红薯,而且红薯是一种特别有营养的食物,那么红薯吃了能减肥吗?下面就一起来看看吧!

红薯吃了能减肥吗

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红薯其实是一种很好的瘦身食物,它含热量低,又含有丰富的膳食纤维,颇具饱腹感,可以让我们填满肚子的同时,轻松减掉脂肪。

但是红薯中缺乏蛋白质和脂肪,因此和蔬菜,水果以及含蛋白质食物在一起吃才不会导致营养失衡。用红薯代替部分主食,或者将红薯煮粥,煮饭吃,可以起到减肥的作用。需要注意的是,红薯不能过量食用,每餐最好控制在两百克左右,最好在午餐后吃,午饭后吃红薯,正好在下午的阳光照射下促进吸收红薯中中所含的钙,在晚餐前钙被全部吸收了,不会影响晚餐中其他食物的钙吸收。

红薯

红薯发芽了还能吃吗

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我们都知道土豆发芽后会产生剧毒物质“龙葵素”,龙葵素对胃肠道粘膜有较强的刺激性,对呼吸中枢有麻痹作用,对血细胞有溶血作用,并能引起脑水肿充血等症。

但是红薯发芽了并不会产生剧毒物质,只要将发芽的地方切去,还是可以吃的,只是红薯的口感会大打折扣,营养价值也会有所丢失。

红薯

吃红薯有什么好处

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通便排毒

红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。

减肥瘦身

红薯中热量低,脂肪少,很符合减肥人群的基本要求,并且红薯中含有的膳食纤维丰富,能起到饱腹作用,将红薯当主食食用,能够有效减少其他食物摄取,阻止糖类变成脂肪,达到减肥的目的。

增强机体免疫力

红薯的蛋白质含量不高,但是氨基酸结构理想,可为人体补充多种必需氨基素,而且红薯中富含糖蛋白和粘液蛋白,糖蛋白可有效为机体增强免疫力,具有很好的抗突变作用,粘液蛋白对人体也有特殊的保护作用,可减缓器官老化,提高机体免疫力。

红薯

吃红薯的注意事项

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1、红薯忌生吃,或者半生不熟的吃。红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以消化,而且红薯中的气化酶不经高温破坏,吃后会产生不适感。

2、肠胃不好,消化不良的人不宜多吃红薯。

3、红薯不要香蕉、白酒、螃蟹、柿子以及西红柿等食物同吃。否则,容易引起肠胃出血或者导致胃溃疡。

4、红薯吃多了,就会出现烧心、打嗝、腹胀和放屁的症状。因此,吃红薯的时候,想着配点儿咸菜和菜汤,上述症状就不会出现了。

红薯

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