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黄骨鱼的营养价值

2016-06-28阅读(4196)
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黄骨鱼又称黄颡鱼,是一种很常见的淡水鱼,这种鱼和鲇鱼很像,肉质细嫩,鱼刺稀少,味道鲜美,最为重要的是营养丰富,可作为滋补品食用,那么这黄骨鱼的营养价值怎么样呢?

维生素E

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黄骨鱼是鱼类中少有的含有维生素E的一种,维生素E是人体必须维生素之一,维生素E参与精子的合成,并且对女性卵细胞的发育和排放都有促进作用,因此,黄骨鱼十分适合备孕的年轻男女食用,促进受孕几率。

黄骨鱼怎么做好吃

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番茄黄骨鱼汤

食材:番茄2个(约200克)、黄骨鱼500克、生姜3片。

做法:

1.先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐,两面微黄即盛出备用。

2.留底油,放番茄进去翻炒出汁后,加水三小碗。

3.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开,然后将黄骨鱼、姜片放进去。

4.大火煮开后转中小火煮半小时左右,加盐、胡椒粉,撒点葱花就好了,汤色很浓的。

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