饮食指南 > 扇贝肉的功效与作用
扇贝肉的功效与作用
2018-12-10阅读(103362)
扇贝又被称为海扇，是一种生存在海洋中的滤食性动物，主要靠食用海水中的有机碎屑或浮游生物生存，一般生活在水流较急、含盐量较高等的水域，这种贝类有群居的习性，在我国大多分布在北方的沿海地区。扇贝的贝壳可以用来制成纪念品，其贝肉具有很高的营养价值，与海参、鲍鱼并称为海中的三大珍品。
扇贝肉的家常做法
蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料：扇贝10个，龙口细粉丝50g，蒜蓉、料酒、盐、蒸鱼豉油各适量。
做法：
1、扇贝用刀分到一边，去掉黑色内脏，取出，洗净，加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。
2、蒜蓉炸至金黄色。壳上放粉丝（至少泡半小时），再放扇贝肉，盖蒜蓉，加红椒和小葱点缀。加李锦记蒸鱼豉油，上蒸锅大火六分钟即可。
蚝油扇贝
材料：活扇贝10只，蚝油、姜末、盐、料酒、花生油各适量。
做法：
1、将活扇贝泡入清水中，去除泥沙，再洗净，放入开水锅中汆熟，捞出去一侧盖壳，肉放壳内，排放盘中。
2、炒锅注油烧热，放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水，烧开后调成蚝油汁，浇在扇贝肉上即成。
韩式炒扇贝
材料：扇贝、葱、姜、白酒（黄酒）。调料汁（3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成）
做法：
1、锅中倒入足量凉水，放葱段、姜片，一小酒盅的白酒，以大火烧开。
2、倒入扇贝焯熟，沥水备用。
3、下姜丝炒香，倒入扇贝。
4、立刻把调味汁倒入翻炒均匀。
5、倒入水淀粉勾芡出锅即可。
相关问答推荐
-
0个回答Q 扇贝和西瓜可以一起吃吗
-
0个回答Q 蒸扇贝需要清理内脏吗
-
0个回答Q 扇贝粉丝要蒸多久
-
0个回答Q 来姨妈吃多了扇贝怎么办
-
0个回答Q 来姨妈能吃扇贝吗
-
0个回答Q 海带和扇贝一起吃多少
-
0个回答Q 扇贝黄黄的可以吃吗
-
0个回答Q 扇贝的月牙红可以吃吗
-
0个回答Q 扇贝和生蚝哪个壮阳
-
0个回答Q 鲜贝有什么营养
热点关注
水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事
1
大家都在搜
-
水产类
-
蔬菜
-
水果
-
蛋奶豆类
-
调味品
1
白头发是什么原因造
五款食疗轻松防治风
白头发是什么原因而
桑拿天里的清凉饮食
防脱发多吃这6种食
姜的10种妙用你都
嘴馋须谨慎，生活中