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西红花的功效与作用
2018-12-16阅读(213373)
西红花，为鸢尾科植物番红花的干燥柱头，现北京、山东、浙江、四川等地均有栽培。其有效成分有藏红花素、藏红花酸及藏红花酸二甲酯、藏红花苦素、挥发油等。具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神的功效。用于经闭症瘕、产后瘀阻、温毒发斑、忧郁痞闷、惊悸发狂等症。
调节免疫
西红花中提取的蛋白多糖可以迅速活化蛋白激酶C和NF-kappa B，促进巨噬细胞的活性，因而具有免疫调节和抗入侵功能。西红花通过增强淋巴细胞增殖反应，以此来提高机体细胞免疫和体液免疫。
营养价值
西红花中的有效成分有藏红花素、藏红花酸及藏红花酸二甲酯、藏红花苦素、挥发油、维生素B2；球茎含葡萄糖、氨基酸、皂甙等。
1、藏红素是西红花的色素类成分，含量达2％，具有较强的抗癌活性，特别是血癌细胞、乳头癌、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等抑制效果明显；
2、西红花中含有番红花苷类物质，这些物质具有很强的活血作用，能明显增大冠状动脉的血流量，促进血液循环，也能使面色红润有养颜的作用。
3、西红花中的藏红花酸及藏红花酸二甲酯是天然的抗氧化剂，能有效清除自由基和超氧阴离子，其抗氧化效果要明显强于BHT。女性服用西红花后可以美容养颜，延缓衰老。
4、西红花中含有的维生素B2参与细胞生长代谢，有强化肝功能，调节肾上腺激素分泌的作用，还能促进机体铁吸收、储存，和参与其他维生素的代谢等。
5、西红花中的蛋白多糖能快速活化蛋白激酶C和NF-kappa B，促进巨噬细胞的活性，从而有免疫调节和抗入侵功能。
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