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眉豆汤的功效与作用
2018-12-17阅读(232110)
眉豆即扁豆，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。眉豆汤营养成分相当丰富，眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力。
提高免疫力
眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，因此眉豆汤还有提高免疫力的功效。
防治便秘
膳食纤维能够促进肠壁蠕动，有防治便秘之作用。眉豆汤中含有大量膳食纤维，所以是便秘病人的理想食物。
助消化
眉豆所含有的维生素B1能维持人体正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，眉豆炖汤可帮助消化，增进食欲。
糖尿病
眉豆所含的磷脂有促进胰岛素分泌，以及参加糖代谢的作用，眉豆汤还是糖尿病人的最佳食品。
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