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黄蜀葵的功效与作用
2018-12-17阅读(188915)
黄蜀葵，分布于中国河北、山东、河南、陕西等地。嫩果中含有一种黏性液质、果胶、黏多糖类，而且还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命以及含有锌和硒等微量元素。具有利水、散瘀、解毒。用于水肿、淋证、乳汁不通。
降血糖
黄蜀葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求；而且黄蜀葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。
保护肠胃
黄蜀葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此黄蜀葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。
保护肝脏
黄蜀葵的某些果胶、多糖有护肝功效，适宜慢性肝炎人群食用。
补钙
黄蜀葵不仅含钙量与鲜奶相当，以有机物的形式存在，有着相较于牛奶有较高的吸收率，故是理想的钙源，适宜缺钙人群食用。
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