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韭苔的功效与作用

2018-12-17阅读(329283)
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韭苔,是韭菜秋天开花的嫩茎,在我国各地都有栽培。富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分,能生津开胃,增强食欲,促进消化,且具有一定的杀菌消炎作用。

补肾壮阳

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以前韭苔也被叫为壮阳草,韭苔为韭菜的嫩茎,所以韭苔也具有壮阳补肾的功效,可以有效防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾虚病症。

营养价值

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韭苔中90%以上水分,丰富的维生素C,较多的钙、铁、磷、蛋白质,和少量脂肪以及其它维生素和矿物质,另外还含有挥发油、硫化物、甲基蒜素、纤维素等有益成分。

1、因为韭苔中含有丰富的食用纤维素,高纤维食物可以促进肠胃蠕动,难以被彻底消化,增加便量,从而清洁肠道,促进粪便排出,所以常吃韭苔可以防治便秘。

2、韭苔含挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

3、韭苔含有的微量元素锌可保护皮肤健康,维护人体免疫功能;钾对心脏病、高血压有益;铁有助于改善贫血症状。

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