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黄蜂鱼的营养价值
2018-12-18阅读(36054)
黄蜂鱼又称为黄骨鱼、骨鱼，体形较长，嘴巴比较突出，眼睛很小，没有鱼鳞，鱼身颜色大部分为黄绿色，局部具有一些黑色斑点，主要分布在中国广东省西江、北江、珠江三角洲流域、韩江及粤西流域。
黄蜂鱼的营养价值
黄蜂鱼主要含有不少的优质蛋白质，其中还含有丰富的不饱和脂肪酸，以及少量的胆固醇；其中含有不少的维生素，其维生素主要包括维生素A、硫胺素、核黄素、维生素E叶酸、烟酸等；另外，还含有钙、铁、锌、镁、磷、钾、硒、锰、铜、钠等多种矿物质元素。
补充营养
黄蜂鱼中含有丰富的营养成分，都是人体必需的营养物质，食用有利于补充促进所需机体的营养，其是优质的蛋白质、以及钙、镁、钾等多种矿物质，可以一定程度上维持人体生理功能。
保护眼睛
黄蜂鱼中所含的脂类成分，基本上是不饱和脂肪酸，而这种营养成物质又是眼睛的组成成分；长期适当有利于眼睛的健康，可以一定程度上起到保护眼睛的作用。
增强抵抗力
黄蜂鱼中含有丰富的优质蛋白质，适当食用能够增强体液免疫的强度；另外，其中的维生素A含量不少，可以增强呼吸道粘膜对病毒的抵抗力，因此具有不错的增强抵抗力。
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