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黄蜂鱼的营养价值
2018-12-18阅读(36054)
黄蜂鱼又称为黄骨鱼、骨鱼，体形较长，嘴巴比较突出，眼睛很小，没有鱼鳞，鱼身颜色大部分为黄绿色，局部具有一些黑色斑点，主要分布在中国广东省西江、北江、珠江三角洲流域、韩江及粤西流域。
保护心脑血管
黄蜂鱼的含有不少的不饱和脂肪酸，利于被人体所吸收消化，能够一定程度上调节身体的血脂含量，并且其中丰富的矿物质元素，能够改善体内的渗透压，有助于降低血压含量，适合一些心脑血管疾病患者食用。
黄蜂鱼有什么做法
黄蜂鱼焖豆腐
食材：黄蜂鱼、豆腐。
辅料：豆瓣酱、蒜米、姜、蒜苗、西红柿。
做法：
1、将土豆腐分为两块，热锅下油。
2、用姜，盐料酒腌制半小时。
3、黄蜂鱼下油锅微炸。
4、油锅热，小火，下姜片，蒜米。
5、豆瓣酱炒出味，调水，下炸豆腐，鱼入锅焖十分钟，起锅完成。
红烧黄蜂鱼
食材：黄蜂鱼、姜末、薄豆腐块。
辅料：酱油、盐、葱、白糖。
做法：
1、热锅起油，倒入豆腐块，两面煎至金黄，盛出备用。
2、爆香姜末，葱白，盛出备用，接着用煎过姜葱的油煎黄蜂鱼，七成熟的时候再放煎好的豆腐块。
3、加入酱油，白糖，调味。加入适量清水，盖起锅盖焖一下豆腐和鱼。
4、等水快干的时候，再加入少许水淀粉，绿葱段。翻炒均匀，等葱叶变软即可起锅。
清蒸黄蜂鱼
食材：黄蜂鱼、姜、葱、蒸鱼豉油、花生油。
做法：
1、将黄蜂鱼清洗干净，切成块，放入锅内隔水蒸十分钟。
2、在锅内倒入适量油，中小火烧热。
3、在鱼上倒入适量的蒸鱼鼓油，放入葱、红辣椒。
4、将热油淋在表面，即可。
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