豇豆的烹饪方式可以炒食,也可以炖食,也可以腌制之后用来做成酸豆角食用,我们知道有很多豆类在烹饪的时候不煮熟煮透会导致中毒现象出现,那么豇豆做之前要不要水煮呢?
1.轻度中毒:轻度中毒的现象一般表现为恶心呕吐,食欲不佳,头痛眼花,体内全血胆碱酯酶活力降低。
2.中度中毒:中度中毒的症状除了有恶心呕吐,头昏眼花,食欲不佳之外,还有可能出现瞳孔缩小,呼吸不畅,精神恍惚,腹痛腹泻,汗流不止等现象。
3.重度中毒:重度中毒者除了出现上述症状,还会出现抽搐,昏迷,呼吸困难,惊厥, 吐白沫,大小便失禁等症状。
确定是吃了没煮熟的豇豆中毒的,轻度中毒或是没有达到轻度症状的,可以通过催吐的方式来缓解,可以饮用温的盐水,生姜水或温开水来催吐,以缓解中毒症状,如果中毒症状比较严重的话,就要及时去医院就诊。
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