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豌豆可以生吃吗 豌豆生吃有毒吗

2019-01-09阅读(81888)
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豌豆是一种餐桌上常见的蔬菜,既可以直接炒食,也可以将豆粒磨粉做成面粉食用,还可用来作配菜,这些是豌豆的常用吃法,那么豌豆可以生吃吗?

豌豆可以生吃吗

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豌豆可以生吃,但不宜过量吃。

豌豆要生吃的话,只能吃嫩的,不能吃老的的。因为嫩豌豆口感比较香甜,而老的则很苦涩,再者,嫩的豌豆豆皮也好吃,太老的咬不烂,口感不好。

豌豆

豌豆生吃有毒吗

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豌豆跟四季豆不同,生的豌豆是没有毒素的,而且鲜嫩的豆荚可以直接食用,味道香浓甘甜,豌豆的种子只要没有老也是可以适量食用的,食用还有很好的营养功效。

豌豆

吃豌豆的好处有哪些

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1.增强免疫功能:豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体抗病能力和康复能力。

2.豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便通畅,起到清肠胃的作用。

3.豌豆中的钾元素很高,为所有可食蔬菜中的第一名,无论是鲜品还是干品,钾元素都大大超过有效降压作用的界定范围,此外,豌豆所含的胡萝卜素,维生素B1,维生素E,以及维生素C等成分含量都较高,这对保护血管的正常生理功能具有重要意义,因此常吃豌豆有很好的降压作用。

4.豌豆与一般的蔬菜有所不同,含有止杈酸,赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增新陈代谢的功能。


豌豆

豌豆生吃怎么吃

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豌豆生吃一般吃嫩的豆子。

嫩的豌豆含有的植物蛋白比较少,易消化,食用的时候可以先将豆子用凉水浸泡, 待豆荚裂开后,将表皮剥去,用开水焯烫一下,即可食用。这样吃口感香嫩清甜,而且容易消化。

豌豆

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