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蛏子和花蛤哪个好吃 蛏子和花蛤的营养价值
2019-02-22阅读(266318)
蛏子，花蛤这一类的海鲜贝类从外在来看，经常容易让人傻傻分不清楚，但它们的味道都极其鲜美，所以很多人的关注点都在于，蛏子和花蛤哪个好吃？二者的营养价值都有哪些呢？
花蛤怎么挑选
新鲜的花蛤，外壳具有固有的色泽，平时微张口，受惊时两片贝壳紧密闭合，斧足和触管伸缩灵活，具固有气味；如果两片贝壳开口，足和触管无伸缩能力，闻之有异味的，不能食之。
蛏子和花蛤能一起吃吗
蛏子和花蛤能一起吃。
蛏子和花蛤都属于贝类海鲜，二者的营养成分相差不了多少，且属性相当，没有相冲的成分，一起炒食味道鲜美，对身体也不会有什么不利影响。
吃蛏子和花蛤要注意什么
1.蛏子和花蛤都属于海鲜类食物，本身味道就极鲜，烹调的时候不要放味精，也不需要放太多食盐，以免失去鲜味。
2.蛏子和花蛤都属于寒性的食物，不宜多食，脾胃虚寒者尤其要注意。
3.蛏子和花蛤以吃新鲜的为佳，如果不能尽早吃，就要冷冻保存，冷冻前最好经过吐沙，洗净，并将水分沥干之后，放入保鲜袋中，再放入冰箱里冷冻。注意，冷冻之后食品不宜进行二次冷冻，最好预计好数量，一次吃完。
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