饮食指南 > 干银耳变黄了还能吃吗 银耳要泡多久才可以煮
干银耳变黄了还能吃吗 银耳要泡多久才可以煮
2019-02-25阅读(105134)
银耳是很多人日常喜欢吃的食物，干银耳就是银耳的脱水版，食用前会将干银耳放在水里，使其发起来，银耳要泡多久才可以煮，干银耳变黄了还能吃吗？下面一起来看看吧！
银耳怎么煮才会粘稠
1、浸泡
需要提前用冷水将银耳浸泡起来，银耳叶片肥厚，煮出来的银耳味道才会比较的粘稠。
2、剪碎
煮银耳的时候，一大块一大块的很难煮，因此要将银耳剪碎，剪得越碎的银耳越容易出胶，煮出来的食物也会越粘稠。
3、多晶冰糖
很多人在熬银耳的时候，会放入冰糖，冰糖分两种，一种是单晶冰糖，一种是多晶冰糖，单晶冰糖会影响银耳的出胶，因此建议用黄冰糖比较好，煮出来的银耳会更粘稠。
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