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马兰头怎么做好吃 马兰头的做法
2019-04-01阅读(91725)
马兰头和荠菜是齐名的野菜，尤其在江浙一带，夏季人们都会吃马兰头。马兰头不仅味道鲜美，还能降血压、清热凉血等。
马兰头鸡蛋饼
材料：鸡蛋五个，马兰头适量，干百合几朵，盐少许。
做法：
1、鸡蛋加盐和黄酒打匀。
2、马兰头洗净后，粗切，百合花用清水泡开。
3、将马兰头和百合花放入蛋液，加少盐调味。
4、炒锅入多油油温时倒入蛋液小火将两面炕成金黄色即可。
马兰甘草炖猪皮
材料：嫩马兰头200克，鲜猪肉皮400克，甘草12克，葱花20克，香油15毫升，胡椒粉1克，生姜片6克，料酒30毫升，精盐、味精各适量。
做法：
1、鲜猪肉皮去净余毛，刮洗干净，投入沸水锅中焯水至断生，捞起再次刮洗干净，切粗丝待用；嫩马兰头去杂洗净。
2、甘草洗净入锅，加入清水、胡椒粉、猪肉皮、料酒、生姜片，炖至猪皮软烂时，加入盐煮1分钟，下嫩马兰、味精煮熟，起锅放入葱花、香油即成。
马兰头竹笋汤
材料：马兰头250克，竹笋150克，盐3克，味精1克
做法：
1、将马兰头、竹笋洗净，切段备用。
2、将马兰头及竹笋段一同放入锅内，加适量清水熬汤。
3、加入盐、味精，调味后去渣饮用。
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