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三文鱼可以煮熟吃吗 三文鱼熟吃有营养吗

2019-04-03阅读(246654)
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三文鱼的食用方法有很多，其中很受欢迎的是做刺身、寿司等，但是这种方法都是生吃，那么三文鱼可以煮熟吃吗？

三文鱼可以煮熟吃吗

1

可以煮熟吃。

三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，肉质鲜嫩，其中含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸以及钙、钾、镁、铜、锌等多种营养成分，生吃三文鱼虽然可以最大程度的保留其中的营养成分，也可以更加感受三文鱼的鲜美，但是熟吃三文鱼也别有一番风味，而且可以减少感染寄生虫的风险，因此三文鱼是可以煮熟吃的。

三文鱼熟吃有营养吗

2

有。

三文鱼中含有多种营养成分，将三文鱼做熟吃其中的蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸、矿物质等营养物质并不会发生改变，只是在烹饪过程中其中的营养成分会有些许的流失，但是影响并不大，它仍然具有很高的营养价值。

三文鱼要煮5分钟能熟吗

3

能。

三文鱼是一种比较常见的海产鱼类，它肉质十分细嫩，也很容易熟，它煮熟的时间与火力大小和三文鱼的厚度有很大的关系，一般在大火煮的情况下，厚一点的三文鱼煮5分钟是完全可以熟透的；如果三文鱼切的比较薄，煮1-2分钟即可熟透，具体可以通过三文鱼的状态来判断，煮至没有明显红血丝为宜，但是要注意煮的时间不宜过长，否则三文鱼肉质变老，口感不佳。

三文鱼如何熟吃

4

柠檬汁三文鱼片

材料：三文鱼片200克，鸡汤100毫升、柠檬汁少许、黄油一勺、黑胡椒粉适量，欧芹一小把。

做法：

1、锅洗净，放入鸡汤及柠檬汁煮沸。

2、转小火，放入三文鱼片，煮至鱼肉容易被勺子挑出。

3、然后将三文鱼片取出，保温备用。

4、继续煮锅内剩余汤汁，直至剩一半为止。

5、然后将黄油、黑胡椒粉搅拌一起后倒入锅内，再次充分搅拌。

6、将煮好的汁液淋到三文鱼上。

7、放入一点黑胡椒粉、欧芹点缀入味即可。

三文鱼豆腐汤

材料：三文鱼250克，豆腐250克，葱、将、蒜、八角、食盐、酱油、食油、鸡精、料酒、醋各适量。

做法：

1、豆腐、三文鱼洗净切块备用。

2、锅中放入适量植物油，烧至五成热，放入葱、姜、蒜、八角爆香。

3、放入三文鱼块，加入少许料酒、醋翻炒一分钟。

4、加入适量清水淹没三文鱼块，然后放入豆腐和食盐。

5、大火煮5分钟左右、

6、出锅前加入葱花点缀即可。

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