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三文鱼怎样煎 三文鱼煎多久
2019-04-03阅读(102093)
三文鱼的食用方法有很多，可以生吃，可以煮、蒸、做沙拉等，其中煎三文鱼也是十分常见且受欢迎的一种吃法，那么三文鱼要怎样煎呢？
三文鱼怎样煎
材料：三文鱼500克，葱、料酒、粗盐、生姜、橄榄油、黑胡椒各适量。
做法：
1、将三文鱼切成块状，然后放入葱、姜丝、料酒、海盐、黑胡椒拌匀，腌制20-30分钟左右。
2、锅中放入适量橄榄油，油热后放入三文鱼，煎至两面金黄。
3、然后改中小火慢煎，不断翻面，直至将鱼煎熟为止。
4、摆盘食用即可，也可以根据自己的喜好加入几片蔬菜。
三文鱼煎多久
2分钟左右。
三文鱼是一种十分常见的深海食用鱼类，肉质十分细嫩，可以直接生吃，煎三文鱼的时间也不宜过长，一般建议煎至九成熟即可，如果煎得时间过久，三文鱼的肉质就会变得比较柴，失去原本鲜嫩的口感，所以一般煎三文鱼整个煎的过程不宜超过两分钟。
煎三文鱼用什么火
中小火。
三文鱼本身就非常容易熟，煎三文鱼用中小火慢煎即可，这样既可以保证外层鱼肉熟透，又可以保持鱼肉内部的鲜嫩口感，如果直接用大火煎三文鱼，可能会使三文鱼熟过度，口感变柴，甚至还容易煎糊。
煎三文鱼用什么锅最好
平底煎锅。
煎三文鱼的时候最好是用平底锅煎，这样既可以方便三文鱼肉翻面，又可以使三文鱼肉均匀接触到锅面，不易发生变形，如果有条件的话，最好可以用不粘锅，这样能在一定程度上防止三文鱼糊锅，当然如果手艺成熟的话，用什么锅都是可以的，不必拘泥。
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