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吃生蚝能喝桃汁吗 生蚝不能和什么一起吃

2019-04-14阅读(323927)
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平常很喜欢吃生蚝，刚才就吃了不少，妈妈又榨了桃子汁，因此想问下吃生蚝能喝桃汁吗？生蚝不能和什么一起吃？

吃生蚝能喝桃汁吗

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吃生蚝可以喝桃汁。

1、在食物营养成分上来看，生蚝中含有丰富水分、蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、维生素和矿物质等；而桃汁主要成分是水分、胡萝卜素、多种维生素、以及钾、锌、铁等矿物质等，两者成分之间互不冲突，可以同食。

2、在食物性味上，生蚝性寒、味甘，而桃汁多为温性，两者同吃，不会对身体产生刺激，并且具有中和性味的作用，利于身体健康，因此生蚝、桃汁可以同吃。

注意：若是冷藏过的冰桃汁，与生蚝同吃时需要适量，不宜多喝，由于冰桃汁具有一定寒气，与性寒生蚝搭配食用会产生较大寒气，刺激肠胃，因此建议吃生蚝之后建议少喝桃汁。

吃生蚝喝桃汁有什么好处

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1、补充营养

生蚝是一种富含蛋白质的海鲜食物，而桃汁属于水果饮料，其中富含糖分，两者属于不同种类的食材，一起吃可以互补营养，为自身补充更多所需的营养，维持自身的生理机能。

2、促进消化

生蚝中含有不少水分、蛋白质，并不是很容易被机体所消化，而桃汁味道酸甜，饮用可以促进胃酸分泌，帮助肠胃吸收消化胃中的生蚝，有利于促进营养吸收，提高营养价值。

3、润肠通便

生蚝性寒，本身具有不错的肠道滑利性，而桃汁富含水分，可以滋润肠道，两者同时适当食用，可以促进肠胃蠕动，从而帮助身体顺利排便，预防便秘。

生蚝怎么做好吃又简单

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姜葱生蚝

食材：生蚝，姜两，葱，盐，生抽，蚝油，酒。

做法：

1、洗净生蚝，倒入开水中烫下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久；

2、清洗葱、拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片备用；

3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分；

4、起锅热油，爆香葱白；

5、放入生蚝，小心翻炒；

6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀；

7、最后放入葱叶段即可熄火。

小诀窍：

1、事先把生蚝汆水，可以让蚝肉更紧致。

酱爆生蚝

材料：生蚝适量，姜葱蒜，辣椒少许，香茹肉酱。

做法：

1、洗净生蚝，可以稍微飞一下水，沥干水分备用；

2、起锅热油、爆香姜葱蒜、辣椒，轻轻倒入生蚝，下香茹肉酱，轻轻抛锅也好，翻炒也好；

3、让生蚝吸收香茹肉酱，加一点点盐调好味，待生蚝收缩即可，下点麻油，上碟。

生蚝不能和什么一起吃

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1、性寒的食物

生蚝性质寒凉，一般适量食用影响并不大，但是不建议与同样性寒的食物一起食用，以免加重体内的寒气，出现脾胃虚寒、腹泻等不适的情况，因此生蚝不能和性寒的食物一起食用。

常见的性寒的食物有：西瓜、秋葵、螃蟹、桑葚、水鸭、苦瓜、茭白、绿豆、海带等。

2、富含鞣酸的食物

生蚝中含有丰富蛋白质，不适宜与高鞣酸食物一起食用，由于蛋白质会和鞣酸会在体内相互结合凝固，生成不宜消化的蛋白质鞣酸，影响个人的消化和吸收的能力，因此一般不建议同时食用。

常见的富含鞣酸的食物有：葡萄、香椿、荠菜、石榴、李、酸枣、竹笋、柿子、山楂、野梨等。

3、富含草酸的食物

生蚝中的矿物质含量十分丰富，若是与富含草酸的食物一起食用，容易在体内发生沉淀反应，长时间食用还可能形成结石，同时还会降低草酸和矿物质的吸收，同时还会降低生蚝和其他食物的营养价值，因此不建议一起食用。

常见的富含草酸的食物有；葡萄、橘子、番茄、菠菜、小葱、苋菜、甜菜、竹笋、油麦菜等。

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