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怎么去除芥菜的苦味 芥菜有苦味能吃吗

2019-04-26阅读(31481)
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很多人在吃荠菜的时候,都会感觉到有一点点的苦,其实这与荠菜本身是有关联的,荠菜本身就是苦的,那么吃的时候还发苦,还能不能吃了?下面一起来看看。

怎么去除芥菜的苦味

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先用开水烫一遍。

将荠菜择取干净,再将它用清水清洗干净,放入盐水中浸泡一段时间,再放入清水中清洗,随后将它放入开水中进行焯烫,等变软了,再捞出沥干,随后放入锅中进行翻炒,在调味的时候,一定要加些白糖,可以很好的中和苦涩味道。

芥菜有苦味能吃吗

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荠菜有苦味是可以吃的。

荠菜本身就是苦的,经过烹饪还是会稍微有一点点苦涩。同时荠菜所含的营养物质是非常丰富的,含有大量的维生素,各种类型的都有,从而帮助大脑提供足够的氧含量,缓解大脑的疲惫感,很适合上班族食用。

吃芥菜有什么好处

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1、解毒消肿

芥菜不仅有消除疲惫的功效,还有解毒消肿的功效。

2、抵抗细菌

食用荠菜之后,可以很好的抵抗细菌,从而避免了病毒的感染,抑制细菌的产生,伤口也会加速的愈合,那么炎症也就无法发生了。

3、增强食欲

同时荠菜独特的味道还能刺激人们的食欲,帮助我们缓解食欲不振的问题。可促进肠胃的健康。

芥菜怎么做好吃

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蒜蓉小芥菜

1、我们首先需要将荠菜的杂质全部去除掉,再将它清洗一下,放入盐水中浸泡,再仔细清洗,沥干切段备用。

2、随后将大蒜切碎备用。

3、接着就热锅了,将大蒜放入锅中进行爆香。

4、等香味出现之后,就可以倒入荠菜了,翻炒几下就可以进行调味了,放入食盐、味精。等会儿就可以盛出了。

小芥菜猪骨汤

1、我们在购买骨头的时候,请人将之剁碎,再将它的血水洗净,随后放入锅中进行焯烫,之后还要进行腌制,因为比较腥,用食盐腌制半小时。

2、等时间到了之后,就将骨头放入锅中,并放入适量的水,进行熬煮,先大火煮开,再改小火慢慢炖。

3、随后处理荠菜,将荠菜的杂质去除,并将它用清水洗净,切蒜,直接放入锅中。

4、最后就是进行调味,放入一些食盐、鸡精就可以了。

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