海蟹是螃蟹的一种,味道鲜美、个头肥大,很多人日常都喜欢吃,食物有相生相克之说,海蟹不能和什么一起吃?
蟹腮是长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。
蟹肠里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要取掉。
蟹胃躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后弃之。
蟹心也叫蟹六角板,呈六角形,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,是整个海蟹身上最寒的位置,掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
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