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三文鱼头的功效与作用 三文鱼的营养价值
2019-05-29阅读(24987)
三文鱼是一种常见的鱼类，肉质鲜美、细嫩，鱼头也很是美味，经常用来煲汤食用，受到很多人的喜欢，因此想问下三文鱼头的功效与作用有哪些？
三文鱼的营养价值
三文鱼头的成分是水分，其次是丰富的蛋白质，约占三文鱼质量的18%；然后还含有丰富的脂肪酸，其中主要的成分是不饱和脂肪酸、胆固醇等；维生素中的主要组 成有：叶酸、烟酸、维生素A、硫胺素、核黄素、维生素E等；而丰富的矿物质有：钙、铁、锌、镁、磷、钾、硒、锰、铜、钠等。
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