饮食指南 > 鲃鱼的功效与作用 鲃鱼的营养价值
鲃鱼的功效与作用 鲃鱼的营养价值
2019-06-11阅读(61071)
鲃鱼，又有青竹、青鱼、竹鲃、青竹鲤、青鲋鲤等别称。腹部一般呈白色，背青灰，会有一些斑纹，可鼓气如球浮于水面，助于是苏州的特产，其中以太湖鲃鱼最为鲜美，那么鲃鱼的功效与作用有哪些呢？
鲃鱼的营养价值
鲃鱼中有丰富的蛋白质，脂肪，胆固醇，烟酸，少量的核黄素，以及丰富的维生素A，维生素E等微量元素，当中含有不少的矿物质元素，例如，钙、锌、锰、磷、钾、钠等，营养很是丰富。
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