木鱼干,木鱼也叫墨鱼,而木鱼干就是用新鲜墨鱼制作而成的一种水产干品,一般泡发以后才能烹饪。含有不少营养成分,很是美味,那么木鱼干的功效与作用有哪些呢?
木鱼干具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,其中含有一定不饱和脂肪酸、碳水化合物、胆固醇。另外,当中的维生素含量也不低,主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。并且还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。
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