饮食指南 > 韭菜肉馅包子的做法 韭菜肉馅怎么调好吃
韭菜肉馅包子的做法 韭菜肉馅怎么调好吃
2019-06-21阅读(45481)
韭菜的营养丰富，吃法很多，除了烫熟凉拌，用来煎鸡蛋，或是做其他配菜，也可以用来调制成韭菜肉馅做包子吃，下面就来看看韭菜肉馅包子的做法。
韭菜肉馅包子的做法
准备鸡蛋，自发粉，猪肉馅，韭菜，香油，生抽，料酒，花椒，生姜，葱以及食盐。
先把自发粉和温水搭配在一起揉成面团，保鲜膜盖上，放到温暖的地方醒20分钟，家里面厨房温度不算冷，醒发的时间是不能太长的，把面团揉和均匀，醒面的时间里面把花椒放到开水里面泡一会儿，猪肉馅里面加一些香油，料酒，生姜末，葱末，生抽，盐以及鸡蛋，再放入花椒水，按照一个方向拌均匀，花椒水可以分几次加在里面，把晾干爽的韭菜段放进碗中，加一些色拉油，橄榄油，韭菜放在肉馅当中才不容易变色，20分钟以后面团取出来，把它分成两半揉成长条，然后再分成相等的面剂子，用刀切也可以，在面剂子上撒一些薄面揉成圆形，再从中间擀开，擀成面皮，把韭菜肉馅放进去包好后，就可以放到锅中蒸，蒸熟以后就可以吃了。
韭菜肉馅怎么调好吃
制作韭菜肉馅，韭菜一定要选择新鲜的，洗好以后把水分控干，水分太多就会影响到肉馅的口感，肉馅最好不要到市面上去用绞肉机绞，自己剁会更好，拌肉馅的时候，注意始终按照同一个方向进行，不管是加鸡精，盐还是油，都应该是同一个方向搅拌。
凉水和面，面和水的比例最好是2:1，如果想要让面软一些，就可以适当的添加一些水，面和好以后醒发，中间最好揉几次，然后再醒发，尽量少添加一些调味料，如果调味料放的太多，会把韭菜本身以及肉馅本身的味道给遮盖住，吃起来就不会有太多的香味，肉馅里面最好打进一些水，这样可以让口感变得更好，但是做韭菜肉馅的就不用打水，因为韭菜里面本身的水分就比较多，如果又没有挤干，就可以不打水。
吃韭菜有什么禁忌吗
韭菜不能和菠菜搭配在一起吃，这两种菜搭配在一起吃滑肠的效果非常明显，吃完以后拉肚子的症状就很容易出现。
韭菜也不能和蜂蜜搭配在一起吃，因为韭菜是温热食材，而蜂蜜恰恰相反，搭配在一起可能会导致不良的症状出现。
韭菜不能和白酒搭配在一起吃，喝酒以后会让血管扩张，血液流通的速度就会变快，而韭菜的主要作用是活血壮阳，吃完以后就是火上浇油，所以最好不要搭配在一起吃。
手心脚心容易发热的人以及身体盗汗的人不要吃韭菜，韭菜可以达到兴奋子宫作用，所以怀孕期间的人最好不要吃，胃功能比较弱，消化不良的患者，有口臭问题的人，身体比较虚弱的人，大病初愈的人最好也别吃韭菜。
包子怎么蒸好吃又营养
准备水以及生包子。
锅中加入一些冷水煮开，然后准备蒸笼布，蒸笼，蒸笼布选择白色的比较好，这样不会出现染色情况，一定要用冷水过一遍，包子放在已经准备好的蒸笼布上，间隔的距离需要根据发面的程度来决定，如果发的面比较好，就需要离得远一些，等到锅里面的水煮开，就把蒸笼放上去，蒸笼和锅之间应该用棉布塞好，如果使用的是燃气，那么就不用了，放上去以后少量的撒一些冷水，感觉上面有热气，继续洒冷水，冷水一定要撒好，特别是蒸笼布保持潮湿的状态，然后盖好盖子开始蒸，大概蒸第一锅包子的时间在20分钟左右，之后15分钟就可以了，把蒸笼盖打开，用筷子按压，能够弹出，饱满就证明好了，就可以拿出来吃了。
相关问答推荐
-
0个回答Q 韭菜放过夜能吃不
-
0个回答Q 韭菜能不能和蜂蜜一起吃？
-
0个回答Q 韭菜不能和白酒一起吃吗？
-
0个回答Q 吃韭菜有什么好处
-
0个回答Q 怀孕能吃韭菜吗
-
1个回答Q 丝虫病可不可以吃韭菜
-
1个回答Q 生姜韭菜汁的做法和功效有哪些？
-
0个回答Q 韭菜除了壮阳之外还有其他什么作用
-
1个回答Q 韭菜猪肝汤可以养肝吗？
-
0个回答Q 便秘吃韭菜有没有作用
热点关注
水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事
1
1
1
白头发是什么原因造
五款食疗轻松防治风
白头发是什么原因而
桑拿天里的清凉饮食
防脱发多吃这6种食
姜的10种妙用你都
嘴馋须谨慎，生活中