饮食指南 > 辣椒变软了还能吃吗 辣椒怎么保鲜时间久
辣椒变软了还能吃吗
辣椒若是变软了还是可以吃的，因为辣椒只是变软了，而不是腐烂了，就不会滋生细菌，那么食用就不会伤害到身体的健康。只是辣椒变软之后，就不会那么辣了，可以将吃不完的辣椒用线串起来，放在太阳底下晒，这样的做法，可以保证辣椒不会变质，也不会造成浪费，想吃的时候就直接拿。
辣椒怎么保鲜时间久
辣椒在生活饮食中，经常会用到的，所以很多人都会大量的购买，那么辣椒的保存就显得很重要了，可以直接将辣椒的蒂剪去，随后点燃蜡烛，等有蜡烛油的时候，就可以将它滴落在辣椒的横切面上，等彻底凝固了，就将辣椒放入保鲜袋中，可保存3周。
软辣椒怎么吃
辣椒变软之后，它的做法也是有很多的，可以将它当作火锅的配料，从而促进的食欲，并且还可以做宫保鸡丁、辣椒炒肉等等的做法，味道也是极好的。
辣椒炒肉的做法
1、首先将所需的材料全部准备好，将猪肉的血水冲洗干净，一定要多冲洗几次，随后将它切片备用。
2、再将它进行腌制，放入适量的料酒、盐、淀粉搅拌均匀静置着。
3、接着将辣椒的蒂去除掉，将里面的籽也一并去除了，随后放入水中进行清洗，再将之沥干，切片备用。
4、准备好生姜、葱花。
5、接着就可以热锅了，倒入适量的食用油，随后放入生姜、葱花进行爆香。
6、等香味出现之后，就可以倒入猪肉了，等颜色变了之后，就可以倒入辣椒了。
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