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西芹榨汁需要煮熟吗 西芹榨汁怎么榨

2019-07-18阅读(74448)
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我听很多人说喝芹菜汁有很多好处，我也买了一把西芹准备回来榨汁，请问西芹榨汁的时候需要煮熟吗？

西芹榨汁需要煮熟吗

1

可以煮熟也可以不煮。

芹菜汁是一种常见的蔬菜汁，其中含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素、胡萝卜素、微量元素等营养成分，在榨汁之前要不要煮熟并没有硬性规定，可以根据自己的喜好决定，一般情况下，将西芹直接榨汁可以最大程度的保留其中的营养，其营养价值会更高，但由于生芹菜有比较重的气味，直接榨汁口感会比较生涩；而将西芹煮熟后在榨汁其气味会淡很多，口感会更好，但其中的维生素会流失一部分，营养价值降低。

西芹榨汁叶子需要吗

2

需要。

很多人在用西芹榨汁的时候会将叶子去掉，直接用根茎榨汁，其实这种做法是非常浪费的，因为叶子中的胡萝卜、维生素C、维生素B1、蛋白质等营养成分都要高于西芹根茎，而且西芹叶子中还含有根茎中没有的维生素E成分，因此西芹叶子的营养价值比根茎更高，建议榨汁的时候连同叶子一起榨汁比较好。

榨芹菜汁要加水吗

3

可以加，也可以不加。

西芹是一种水分含量比较高的蔬菜，在榨汁的时候不加水也可以直接榨汁，但若是觉得芹菜汁过于浓稠或者气味比较浓厚的话，也可以加入凉白开一起榨汁，其口感会更加细腻，这个并没有硬性规定，根据自己的喜好决定即可。

西芹榨汁怎么榨

4

生榨芹菜汁

1、将芹菜洗净后，切段，放入榨汁机中。

2、加入适量白开水，开机榨汁。

3、过滤残渣后将芹菜汁倒入杯中。

4、根据自己的口味调入适量蜂蜜或白糖即可。

熟榨芹菜汁

1、将芹菜洗净后切成小段。

2、锅中加入适量清水，煮沸后放入芹菜煮熟。

3、然后将煮好的芹菜放入搅拌机中，加入适量清水搅打成汁。

4、用过滤网过滤掉没有打碎的根茎。

5、根据自己的口味加入适量白糖调味即可食用。

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