饮食指南 > 生菜是不是发物 吃生菜对人有什么好处
生菜是不是发物
生菜是不属于发物的。对于生菜很多人都喜欢生吃，口感是比较清脆的。生菜中的营养价值是非常丰富的，其中的维生素很丰富，可以维持皮肤的弹性，但是却不属于发物，不会影响到身体健康。
吃生菜对人有什么好处
适量吃一些生菜，可以很好地提高睡眠质量，缓解压力，还能加速身体的新陈代谢，利于身体的健康。
生菜中的钙、铁、铜等营养物质，可以促进骨骼的健康生长，很适合孩子食用，还能有效预防贫血症状。
怎么挑选好的生菜
想要挑选到好的生菜可以看一下菜叶的颜色是否是青绿色，还应该注意一下茎部，茎部的颜色带白证明生菜是比较新鲜的，而且好的生菜颜色看上去比较透亮，越好的生菜叶子越脆，这个用手掐一下叶子就能感觉得到。而且叶片不是非常厚，叶面有诱人的光泽度，如果在叶子的正面滴上一滴水，水滴是不会花开的。在叶面有断口或者褶皱的地方，不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样，而新鲜的生菜则不会如此。
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