饮食指南 > 清炒苦瓜
食材
主要食材：苦瓜1根。
其他食材：盐适量；蒜3克；食用油适量；料酒3克。
做法步骤
1.苦瓜买回浸泡用淡盐水浸泡20分钟。
2.把苦瓜瓢去掉，切片。
3.大中火热锅，锅内下入适量油，爆香蒜末。
4.倒入苦瓜翻炒。
5.水分稍出后加入料酒和盐翻炒均匀即可。
功效
消暑退热、促进食欲，适宜发热、痱子过多、糖尿病者食用。
成果图
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