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梭子蟹可以煮粥吗 梭子蟹粥怎么做好吃
2019-08-07阅读(13263)
梭子蟹作为一种常见的海鲜，其做法有很多，常见的有清蒸、爆炒、红烧等，那么梭子蟹可不可以用来煮粥呢？
梭子蟹可以煮粥吗
可以煮粥。
梭子蟹又可以称为白蟹，是一种常见的海蟹品种，其中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸等多种营养成分，它的食用方法有很多，可以炒、清蒸、煮汤等，煮粥也是其中比较常见的一种做法，不仅可以保留梭子蟹的营养成分，营养价值很高，而且还容易消化，鲜味十足。
可以用冰冻梭子蟹煮粥吗
可以的。
若是冰冻梭子蟹没有发生变质的话，那么还是可以继续煮粥的，只是冰冻的梭子蟹相较于新鲜的梭子蟹来说鲜味和口感会差一些，但是并不会影响食用，煮粥时按照新鲜梭子蟹一样操作即可。
梭子蟹煮粥需要多久
30-40分钟左右。
梭子蟹粥中的主要原材料就是大米和梭子蟹，还可以根据自己的口感加入胡萝卜、香菇、青菜等食材，一般要先将大米等食材煮至开花后再加入梭子蟹同煮，这样梭子蟹的肉质才不会老，更好保留其鲜味，而一般煮大米的时间多在25-30分钟左右，加入梭子蟹后再煮7-10分钟即可，因此整个流程下来，所需的时间大约为30-40分钟。
梭子蟹煮粥怎么处理
步骤：
1、准备一盆清水，在其中加入适量白酒搅匀。
2、将梭子蟹放入其中，浸泡2小时左右，使之吐出泥沙。
3、然后用刷子将梭子蟹全身都刷洗干净。
4、再用清水浸泡冲洗一遍。
5、去掉蟹脐，打开蟹壳，摘掉蟹腮和蟹心不要。
6、摘下蟹壳，去掉蟹胃不要。
7、用刀将梭子蟹切成两半即可。
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