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梭子蟹是发物吗 带状疱疹恢复后可以吃螃蟹么

2019-08-07阅读(60401)
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家里最近买了很多的梭子蟹，我很喜欢吃，但是之前医生有告诉我让我少吃发物，想请问一下梭子蟹是不是发物呢？

梭子蟹是发物吗

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是一种发物。

发物是指的一些容易诱发或加重某些疾病的食物，常见的发物有：海鲜、公鸡、猪头肉、牛肉、羊肉等，而梭子蟹就是常见海鲜的一种，其中含有组织胺的成分，可以使血管通透性增高、微血管扩张充血、血浆渗出水肿等，从而引起机体变态反应，诱发或加重皮肤疾病，因此梭子蟹是一种发物。

带状疱疹恢复后可以吃螃蟹么

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一般是可以吃的。

带状疱疹是一种常见的急性感染性的皮肤疾病，在带状疱疹完全恢复后，且自身对异种蛋白不过敏的情况下是可以食用螃蟹的，一般情况下，并不会造成不利影响，同时还可以多进食一些富含维生素的水果、蔬菜等食物。但是若是带状疱疹还没有完全恢复，那么就不宜食用，以免导致症状加重。

梭子蟹什么人不能吃

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除了患有皮肤疾病的人群不宜食用梭子蟹外，以下这几类人群最好也慎食。

海鲜过敏者

对海鲜过敏者多是由于对异种蛋白过敏，而梭子蟹中也同样含有异种蛋白成分，海鲜过敏者食用后很可能会诱发一系列过敏反应，如：皮肤瘙痒、发红、长荨麻疹、腹痛、腹泻等。

痛风患者

痛风患者日常饮食应当控制嘌呤的摄入，而梭子蟹是一种嘌呤含量较高的食物，痛风患者食用后可能会引发或加重痛风症状。

肝肾功能不全者

梭子蟹中含有较为丰富的蛋白质、胆固醇等成分，需要通过肝肾来进行代谢，因此肝肾功能不全者不宜过多食用，否则更会加重肝肾负担，可能导致病情加重。

脾胃虚寒者

梭子蟹是一种性质寒凉的食物，脾胃虚寒者不宜过多食用，否则更会损伤脾胃阳气，导致原本不适症状加重，如：食少便溏、口淡纳呆、手足不温等。

梭子蟹的做法

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梭子蟹炒年糕

材料：梭子蟹、年糕、食油、食盐、料酒、葱、姜、生抽、鸡精。

做法：

1、将梭子蟹处理干净后，切成块状备用。

2、锅中加入食油烧热，将年糕放入煸炒至软，盛出备用。

3、锅内留余油，放入梭子蟹，加入葱、姜、料酒一起翻炒，直至蟹变色。

4、再将炒好的年糕放入，加入少许水稍稍煮一会。

5、将汤汁收干后，加入适量食盐、鸡精、生抽翻炒均匀即可。

沙姜焗梭子蟹

材料：梭子蟹、鲜沙姜、酱油、生抽、白酒、胡椒粉、味精、香油、蒜瓣、葱段、姜片。

做法：

1、将梭子蟹宰杀后处理干净，切成块备用。

2、沙姜洗净，切成块，拍碎备用。

3、将酱油、生抽、白酒、胡椒粉、味精调成料汁备用。

4、油锅烧热，加入沙姜、蒜瓣、葱段、姜片爆香。

5、摆入处理好的梭子蟹，淋上料汁。

6、然后用小火焗10分钟左右。

7、最后滴入少许香油即可。

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