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梭子蟹隔夜还能吃吗 梭子蟹吃不完怎么保存

2019-08-08阅读(19002)
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我蒸了一些梭子蟹，但是蒸的有些多，今天可能吃不完，我想请问如果放到第二天还能不能吃呢？

梭子蟹隔夜还能吃吗

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根据情况而定。

梭子蟹中含有丰富的蛋白质成分，再经过了油盐的烹饪，那么就很容易滋生细菌而变质，若是隔夜的梭子蟹保存的比较好，没有出现变质情况的话，那么还是可以继续食用的，但是其口感和营养都会变差；但若是隔夜的梭子蟹保存不当或者保存时间比较久，那么就不建议食用了，否则很可能会引起身体不适。

吃了隔夜的梭子蟹会怎样

2

无明显不适

如果是食用了保存的好，没有变质的隔夜梭子蟹，一般情况下，并不会引起不适反应，那么也不需要过于担心。

食物中毒

如果食用了保存时间长或者保存不当的隔夜梭子蟹，其中产生的有害细菌很可能会侵袭肠胃，从而引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等一些食物中毒反应。

损伤器官

保存过久或保存不当的隔夜梭子蟹中还可能会产生一种叫做组胺的有毒物质，这类物质需要通过人体的肾脏进行代谢，若是人体摄入过多，还可能会造成肝肾功能损伤。

梭子蟹吃不完怎么保存

3

冰箱冷藏存放。

梭子蟹中富含蛋白质的成分，在一定温度条件下很容易滋生细菌，而冰箱冷藏温度较低，将没有吃完的梭子蟹置于冷藏保存可以延长其保存时间，但是存放时间最好不要超过12小时；当然，如果室温比较低的话，也可以直接置于阴凉通风处存放，保存时间大约为6-8小时。另外，食用时要注意将其彻底加热后再食用。

活梭子蟹怎么保存到第二天

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1、将梭子蟹放入桶中，倒入一层浅浅的海盐水，水量没过蟹足即可。

2、然后再将其置于阴凉通风处保存。

3、若是室温比较高，也可以将梭子蟹的脚和钳子用绳子绑好。

4、将其置于冰箱冷藏保存。

5、再梭子蟹上覆盖一层湿布，防止脱水死亡。

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