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买回来的海白菜太咸了怎么处理 海白菜有哪些方法去咸味

2019-08-08阅读(26949)
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海白菜跟海带差不多，都是属于藻类的一种，而且外形两种食物也差不多。在生活中，可能很多人吃过海白菜，那么买回来的海白菜太咸了怎么处理？

买回来的海白菜太咸了怎么处理

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用普通清水浸泡。烹制前用清水浸泡2～3小时，中间换几次水。为保证海白菜鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。

海白菜是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。

海白菜有哪些方法去咸味

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1、清水浸泡

海白菜是海鲜的一种，本身含盐量较高，因此食用之前需要抖落海白菜表面的食盐粒，然后用清水清洗干净，再将海白菜泡在清水里面，浸泡4个小时左右，过1到2个小时换一下水，换过3到4次水之后海白菜的盐味就比较淡了。

2、加一些配菜

或者是少用一些海白菜，多加一些配菜，比如说用海白菜炒别的菜，常见的有豆芽和胡萝卜，将海白菜、胡萝卜洗净切成丝，然后将豆芽洗干净，有过烧热，将豆芽、胡萝卜素、海白菜一起放过锅中翻炒，不加食盐，用海白菜本身的咸味提升味道。

3、做汤食用

海白菜太咸的话，还可以做汤食用，海白菜不仅可以当做食材食用，其中含有丰富的盐分还可以当做食盐用，在炖汤的过程中不需要加食盐。海白菜可以和排骨之类的一起炖汤，将排骨焯水之后放在锅中，加入适量的海白菜，芸豆之类的配料，然后一起炖煮，炖汤食用就好。

4、焯水去盐

还有一种方式是将海白菜焯几次水，让海白菜里面的食盐溶出，和有清水浸泡的作用是相同的，但是因为加热使得咸味分子溶出更快，可以更快的去除海白菜中的盐味，去味的效果更好。

海白菜太咸有什么危害

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1、太咸的海白菜中含有较多的钠离子，食用会增加血管壁的压力，很容易出现血压升高的情况，及时没有高血压的人群食用也有可能出现渗透压改变，出现水肿的情况。

2、吃太咸的海白菜还会影响味觉系统，使得口腔脱水或者是味蕾敏感度降低，不利于口腔健康。

海白菜怎么做好吃

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原料：海白菜、木耳、干辣椒、姜、盐、味精、糖、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油

做法：

1、海白菜洗净后切片备用，木耳发好后去根、适当改小一些备用。

2、干辣椒拍破、生姜切末备用，锅中做油，6成热时下入干辣椒、姜末炒香。

3、下入海白菜大火煸炒约1分钟后入木耳。

4、烹料酒、加盐、味精、糖、鸡粉调味，继续煸炒至食材断生即成。

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