三文鱼的营养比较丰富,肉质也是很鲜嫩的,无论是用来做刺身生吃还是烧熟吃,味道都很鲜美,但是三文鱼从挑选到切法都是很有讲究的,下面就来看看怎么挑选新鲜的三文鱼。
三文鱼富含被俗称为“脑黄金”不饱和脂肪酸与omega-3脂肪酸,并富含维生素A, B, D, E,钙,铁,锌,镁和磷等矿物质,营养非常丰富,对胎儿和儿童发育有促进作用,还具有抗氧化、延缓衰老的作用。经常吃三文鱼的话可以有补脑益脑的作用,同时还可以促进生长发育,对于骨骼的生长有好处,同时还可以补钙,补充铁元素。
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