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大闸蟹怎么洗才干净 螃蟹不洗直接蒸可以么
2019-09-24阅读(100664)
这段时间正是吃大闸蟹的时候，但大闸蟹吃之前的清洗步骤和吃小龙虾一样麻烦，不知道这大闸蟹要怎么洗才能洗的干净呢？
吃螃蟹的注意事项
1、死蟹不能吃
螃蟹死的时间越长，体内积累的组胺越多，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏，当体内的组胺积蓄到一定程度，就会引起人食物过敏性中毒症状。
2、螃蟹不能生吃
螃蟹往往带有肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤，而副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状，因此食蟹要蒸熟煮透。常见的醉蟹生吃不建议食用。
3、螃蟹不能多吃
螃蟹性寒，加上其含有较为丰富的蛋白质和脂肪，属于不易消化的食物，如过多食用不仅容易加重体内寒气，还可导致人腹胀、消化不良等不适，尤其是腹泻、胃痛、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝肾疾病患者、痛风患者、高血脂、高血压、孕妇、过敏体质者更不易多吃，这些人群最好是不吃。
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