饮食指南 > 腌辣椒多久没有亚硝酸 腌辣椒怎么做好吃放的时间又长

腌辣椒多久没有亚硝酸 腌辣椒怎么做好吃放的时间又长

2019-10-05阅读(31337)
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我们平时采摘了辣椒一般都是用来佐菜食用,但除了佐菜以外,用来做腌辣椒吃也是很下饭的,那么腌辣椒多久没有亚硝酸呢?

腌辣椒的注意事项

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1、在选择辣椒的时候,一定要选择新鲜的、没有污染的辣椒,腌制出来的味道才比较好。

2、在腌制的时候,千万不要用开水、温水进行腌制,一定是要放凉的开水,而且在存放的时候,温度也不要超过15℃。

3、放入食盐的时候,一定要适当,若是过多对身体不好,其浓度控制在15%以上为最佳。

4、在腌制的时候,加入一些生姜可以降低亚硝酸盐的生成。

5、腌制之后,一定要等待一个月才能食用。

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