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青蟹如何保存时间长 青蟹放冰箱会冻死吗
2019-10-21阅读(46377)
青蟹营养价值比较高，味道鲜美、肉质饱满，那么青蟹如何保存时间长呢？青蟹放冰箱会冻死吗？
如何处理活青蟹
活青蟹一般的处理方法如下：
1.将青蟹放置在盆中，加入适量的水，和白酒，浸泡5-10分钟，使青蟹中的沙子吐出来。
2.如果是清蒸的话，用牙刷清洗干净泥沙，清水清洗，然后捆好放置在蒸锅中蒸8分钟左右即可。
3.如果是采用红烧的方法，建议用手套抓住青蟹的腿，用尖刀将河蟹分离，去掉腮、肠等不能食用的物质，然后放在锅中进行翻炒即可。
注：处理的时候不要将蟹黄或者蟹膏刷掉了。
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