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三文鱼粥怎么做好吃 三文鱼粥有什么好处

2019-10-22阅读(64956)
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三文鱼的营养价值很高，我们平时吃的比较多的是和芥末搭配做刺身食用，但是有的人接受不了生吃三文鱼，那么也可以用三文鱼来熬粥食用，下面来看看三文鱼粥怎么做好吃。

三文鱼粥怎么做好吃

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准备鸡精，黑胡椒粉，盐，橄榄油，生姜，小葱，香菇，三文鱼，大米。

把大米清洗干净，然后放到水里面浸泡30分钟，把三文鱼切成片状，加一些生姜丝，黑胡椒粉，盐搅拌均匀，锅里面加入适量的水煮开，再把大米放进去，用小火慢慢的熬煮到粘稠状，把香菇切成片状，小葱切末，锅里面加入适量的香菇片，熬煮10分钟，等到出锅之前就可以把小葱以及鱼片放进去，煮三分钟就可以了，时间不要太长，再加入适量的调味料，加一些橄榄油就可以出锅吃了。

三文鱼粥有什么好处

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补充营养成分

三文鱼粥里面含有的蛋白质非常丰富，而且还含有不饱和脂肪酸，矿物质含量也是非常高的，像镁元素，钙质，铜元素等，而且还含有非常丰富的维生素e以及维生素a。

提高免疫力

三文鱼粥里面还含有虾青素，是一种很好的抗氧化剂，里面含有欧米伽三脂肪酸，可以作用在神经系统视网膜上，适当的吃一些三文鱼就能够让身体免疫力有所提高，因为它的优质蛋白含量非常丰富，和其他的鱼类比起来要高出很多，能够让免疫能力有所提高。

预防贫血

适当的吃一些三文鱼粥还可以预防贫血出现，因为它里面含有很多铜元素，能够起到保护大脑，皮肤，中枢神经作用。

预防中风

三文鱼粥还可以预防中风，因为它里面不饱和脂肪酸的含量是非常高的，能够把饱和脂肪酸有效清除，让血液循环的速度变得更快，让血管弹性有所增加。

预防老年痴呆

吃三文鱼粥能够防止老年痴呆症，因为它里面含有很多DHA，经常吃老年痴呆症出现的几率就能减轻。

三文鱼可以做什么吃的

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柠檬汁三文鱼

准备一些欧芹，黑胡椒粉，胡椒粉，黄油，鲑鱼，柠檬汁以及鸡汤。

先把鸡汤和柠檬汁搭配在一起煮开，然后再改成小火，把三文鱼片放进去盖上盖子，用小火一直煮到能够用叉子轻松挑出，然后把锅里面的液体一直煮到只剩一半，黑胡椒粉，黄油搅拌以后放进锅里面，再次搅拌均匀，再把汁液浇在鱼上，撒上一些欧芹以及胡椒粉就可以吃了。

青椒炒三文鱼

准备香油，生抽，白糖，生姜，葱，香菇，三文鱼，青椒，把青椒清洗干净撕成小块，三文鱼切成片状，香菇也切成片状，往里面加入适量的料酒，需要浸泡10分钟左右，锅里面再加入适量的油，把葱姜放进去翻炒，再把三文鱼片放进去翻炒一下，倒入青椒片，再快速翻炒几下就可以出锅了。

整块三文鱼怎么切片

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先把三文鱼放到冰箱里面冰一下，这样肉就有一种冰镇的感觉，能够让口感变得更加不错，而且肉质变紧实以后更容易切，接下来就需要把器具全部都消毒一下，这个步骤一定不能少，不管是刀，砧板，都需要消毒，毕竟三文鱼片都是用来生吃的，不消毒吃完以后可能会导致拉肚子情况出现，然后再沿着鱼背脊切开，然后再把碎刺给挑掉，这一步需要比较耐心，顺着鱼肉的纹理来抚摸，有刺的地方就会感受得到，然后再用镊子轻轻拔掉，用刀小心的把皮去除，最后再把三文鱼切成片状，斜着刀切，这样会更加入味，而且样子也比较好看。

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